Pyszna Karmuszka

 Lubię potrawy jedno-garnkowe. Nie wymagają długiego stania przy kuchence, a są smaczne i syte. Podane na gorąco, stanowią świetny posiłek w zimowy dzień. Ale, ale…niech ciepło będzie z nami jak najdłużej:)

Składniki:

• 0,5 kg szynki od świnki 
• Szklanka białej fasoli (średniej lub drobnej) 
• Ćwiartka główki białej kapusty 
• 2 marchewki 
• 1 pietruszka korzeń 
• Por (nieduży kawałek) 
• Koncentrat pomidorowy ( 2-3 łyżki wg. własnego smaku) 
• Łyżka masła 
• Pół szklanki śmietany 
• Łyżeczka mąki 
• 2 listki laurowe 
• Natka pietruszki 
• Koper 
• Sól, pieprz, odrobina cukru

 Fasolkę moczymy na noc w wodzie i rano gotujemy. Pozostawiamy w wywarze. Warzywa obieramy, myjemy i kroimy w kostkę (kapustę w nieco większą) i przesmażamy na łyżce masła. Mięso kroimy w kostkę, oprószamy solą, mąką i obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu. Łączymy mięso z jarzynami, podlewamy wodą, w której moczona była fasolka i dusimy do miękkości dodając listki laurowe (20-30 min.) Wrzucamy fasolkę, posiekaną zieleninę oraz koncentrat pomidorowy. Dolewamy śmietanę z łyżeczką mąki. Chwilkę dusimy. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem do smaku.
Smacznego :)