Kurki - bogate w potas

Sezon kurkowy w pełni, więc i w naszym Warzywniku nie może ich zabraknąć. :)

Starożytni Egipcjanie uważali, że zwyczajnym ludziom nie przystoi spożywanie grzybów, uważali je bowiem za pożywienie godne faraonów, więc i ja zrobiłam zupkę godną największych ;)

 

Zupa kurkowa - przepis

Czas wykonania: ok. 1 godziny.

Wywar mięsny- Można zamrozić! Dzięki temu przygotujesz szybciej zupę:)

•  mięso wg. uznania (kaczka, kurczak) 
•  3 marchewki 
• 2 pietruszki 
•  por 
• lubczyk 
• natka pietruszki 
• przyprawy wg. uznania

Zupa kurkowa:

•  kurki (0,30- 0,40 dkg) 
• masło 
• śmietana 
• 1 cebula

Mięso zalewamy wodą. Dodajemy wszystkie warzywa, przyprawy i gotujemy wywar mięsny.
Odcedzamy mięso oraz warzywa.
Kurki dobrze myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Smażymy grzybki na maśle dodając cebulkę.
Przygotowane kurki dodajemy do wywaru i gotujemy ok. 15 min.
Zabielamy śmietanką.  I gotowe! Smacznego!