Express zapiekanka makaronowa

 Taka prosta i szybka zapiekanka z niewielu składników, a taka pyszna:)

Ledwie zdążyłam uchwycić ostatnie wieczorne światło :)


Składniki:

• Paczka makaronu (świderki, muszelki itp.) 
• 0,5 kg. pieczarek 
• Ok. 0,20 dkg wędliny (wg. uznania szynka lub kiełbaska) 
• 3 większe, mięsiste pomidory 
• Cebula 
• 30 dkg żółtego sera 
• Bułka tarta 
• Pęczek pietruszki 
• Sól, pieprz 
• Masło 
• ½ szklanki smietany

 Makaron gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. Do żaroodpornego naczynia wysmarowanego masełkiem i posypanego tartą bułką wkładamy makaron ( posypujemy wiórkami masełka). Pieczarki pokrojone w paski podsmażamy z posiekaną cebulką, solimy i wykładamy na makaron. Podsmażamy delikatnie pokrojoną wędlinę i wykładamy na pieczarki. Sparzone i obrane ze skóry pomidory kroimy na plasterki i układamy wokół brzegów naczynia. Wszystko posypujemy startym żółtym serem ( ja dodałam jeszcze ser mozarella) i bułką tartą, oprószamy solą i pieprzem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i zapiekamy ( 10. Minut przed końcem pieczenia dodajemy śmietanę). Przed podaniem obsypujemy drobno pokrojoną natką. Smacznego! :)