Placki z dyni i ziemniaków - przepis

 Tak dobre placuszki z dyni, że ledwo chwyciłam dwa ostatnie do zdjęcia:)
Jeżeli dodacie więcej dyni niż ziemniaków, to ostrzegam placuszki będą  miększe, mniej chrupkie, ale też pyszne (przetestowałam).

 

Składniki:

• 50dkg dyni,
• 5 ziemniaków średniej wielkości
• 2 łyżki mąki,
• 2 jaja,
• tłuszcz do smażenia,
• jogurt grecki lub kwaśna śmietana. 

 

Przepis: 
 Dynię obieramy, usuwamy gąbczasty miąższ i pestki.
Ziemniaki obieramy, ścieramy na tarce o małych oczkach, ścieramy też dynię.
Dodajemy żółtka, mąkę, sól i mieszamy.
Białko ubijamy na sztywną pianę i łączymy ostrożnie z masą.
Smażymy na rozgrzanym tłuszczu.
Podajemy gorące z kwaśną śmietanką lub jogurtem greckim .
Smacznego:)