Zupa koperkowa inaczej.

 Moją koperkową podkręcają kluseczki:) To one są smaczną ciekawostką tej zupy. Szybka i pyszna. Polecam!

Składniki:

• 1,5 litra rosołu (można przygotować dzień wcześniej) 
• Łyżka tłuszczu 
• Cebula 
• 2 łyżki kaszy manny 
• 3 łyżki mąki 
• 2 pęczki koperku 
• Natka Pietruchy 
• Pół szklanki śmietany 
• Jajo, sól, pieprz

 Cebulkę drobno kroimy i przesmażamy ( na złoto). Łączymy kaszę mannę, mąkę, jajo, cebulę, przyprawy i natkę (jeżeli chcemy kluski b. miękkie dajemy mniej mąki, twardsze-więcej). Z ciasta formujemy kluseczki i kładziemy na wrzący rosół. Gotujemy mieszając.
Do wrzącej zupy wsypujemy drobno posiekany koper i chwilę gotujemy. Łyżkę mąki mieszamy ze śmietaną i wlewamy do zupy jeszcze ją gotując.
Smacznego;)